Apfelsaft selber machen: Tipps und Tricks

Der Apfelsaft gehört zu den beliebtesten Säften in Deutschland. Dies liegt natürlich zum einen an seinem Geschmack und den vielen Varianten, in denen man diesen kaufen kann. Zum anderen sind aber auch die Inhaltsstoffe von diesem Saft sehr vorteilhaft. Somit nimmt man hier sehr viele Vitamine auf, die die Gesundheit fördern. Hierbei kommt es aber natürlich darauf an, wie hochwertig der Saft ist, den man für sich kauft. Sollte man in den Geschäften keinen passenden Apfelsaft finden können, kann man diesen auch recht einfach selbst herstellen. Im nun folgenden Abschnitt werden Tipps und Tricks geben, wie man einen guten Apfelsaft selbst machen kann.

Apfelsaft selbst pressen

Bevor man damit beginnen kann, Apfelsaft selber herzustellen, benötigt man natürlich erst einmal die Äpfel. Diese kann man in einem Bio-Laden kaufen oder auch seine eigenen Äpfel aus dem Garten verwenden. Diese sollte man dann erst einmal gründlich abwaschen, um mögliche Schadstoffe auf der Schale zu entfernen. Die Schale sollte man dabei in jedem Fall nicht abschälen, da sich in ihr viele der Vitamine befinden. Nun sollte man die Äpfel klein schneiden, wobei man hier mitunter ein neues Küchenmesser kaufen muss. Dies hat den Grund, dass es mit einem neuen Messer einfach leichter ist, die ganzen Äpfel und besonders das Kerngehäuse zerteilen zu können. Nachdem man das Obst kleingeschnitten hat, kann man es in einen Entsafter geben. Dieser arbeitet mit rotierenden Messern und kann die Äpfel so gut wie möglich auspressen. Den gewonnenen Saft sollte man dann bis zum Verzehr möglichst dunkel und kalt lagern.

Andere Methoden, um den Saft zu gewinnen

Wenn man keinen Entsafter verwenden möchte, kann man auch eine Apfelpresse nutzen. Bei diesem Gerät werden die Früchte unter Druck ausgepresst und geben somit ihren Saft frei. Eine solche Presse kann heutzutage sehr einfach und auch meist preisgünstig, über das Internet bestellt werden. Dafür kostet es aber viel Kraft, bis man alle Äpfel auspressen konnte. Eine andere Möglichkeit ist ein Dampfentsafter, wobei es sich um ein elektrisches Gerät handelt, das durch Hitze den Saft aus den Äpfeln holt. Diese Art ist recht schonend für die Früchte, sodass in dem späteren Apfelsaft besonders viele Vitamine und auch anderen wichtige Inhaltsstoffe enthalten sind.